Gambas en feuilles de brick
Une recette d'entrée asiatique par carvalho maria
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
12 Gambas crues3 Feuilles de brick1 Jaune d'oeuf5 Cuillères à soupe d'huile d'olive2 Cuillères à soupe de mayonnaiseUne cuillère à café de tomate ketchupSelPiri-piri.
Préparation:
Battez le jaune d'oeuf. Coupez chaque feuille de brick en 4. Décortiquez les gambas. Retirez l'intestin noir à l'aide d'un couteau pointu. Saler et ajouter le piri-piri ou de poivre.
Posez-les sur 1/4 de feuille de brick. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les bords de la feuille brick. Repliez-la endeux. Rabattez ensuite les bords. Dans une grande poêle, faites chauffer 5 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Lorsqu'elle est bien chaude, faites dorer les feuilles de brick. Lorsqu'elles sont bien blondes, placez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile. Servir chaud ou tiède avec la mayonnaise ketchup. Bon appétit...
Mots-clés: brick, crevette, feuilles de brick, Gambas, mayonnaise
Une portion (env. 40 g) :
Calories 269 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 10,1 g
Lipides 24,1 g
Publié par carvalho maria
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14 commentaires
Robin Cook
Pas c.n du tout cette idée - bravo ! Si certains trouvent que çà manque de quelque chose : épicer le ketchup avec du tabasco ?
Invité
Je vais en faire pour l'apéro de ce soir, mais je vais les mariner dans de l'huile d'olive, ail et citron, avant de les emballer.
toundralola
pas mauvais, mais manque d'un peu de gout, la prochaine fois je ferai mariner les gambas dans du curry ou un mélange d'épice asiatique
pas facile d'embaler les gambas dans les feuilles de brique ronde
si vous avez une astuse je veux bien la connaite
merci pour ta recette
bisous a +
toundralola
pas mauvais, mais manque de quelque chose, la prochaine fois je ferai mariner mes gambas dans du curry ou un mélange d'épice asiatique
merci pour ta recette
toundralola
coucou,
j'ai fait des recherche sur le net et j'ai trouvé ce qu'est le piri-piri
c'est une sauce a base de piment, d'ail, de citron, d'huile, de vinaigre balsamique et de sel
c'est d'origine portugaise. voici un site qui pourai vous aider : tascadaelvira.blogspot.com/2006/12/sauce-piri-piri.html
en espérant vous avoir aidé
bonne cuisine bisous
toundralola
bonjour a tous
j'ai fait des recherche sur le net et j'ai trouvé ce qu'était le "piri-piri"
c'est une sauce a base de piment rouge, d'ail, de paprika doux, de zeste de citron, d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et avec une pincée de gros sel
c'est une sauce d'origine portugaise
voici un lien avec la recette : tascadaelvira.blogspot.com/2006/12/sauce-piri-piri.html
en espérant vous avoir aidé
bisous a tous
claudie
j'ai appris quelque chose de bien - je ne savais pas que l'on pouvais faire les bricks aéu four
je pensais que l'on ne pouvais pas les faire autrement qu'à l poêle et dans l'huile - donc je n'en
faisait pas souvent car à la poêle et huile c'est très calorique peux-t-on me dir ce qu'est le péri péri
merci encore -
j'ai tenté de faire cette recette à midi et tout le monde à été très conternt -
merci - spitie
claudie
cette recette à été succulente pour midi avec une salade et un fruit -
spitie
ta recette à été ub régal pour midi -
pourrais-tu m'expliqué ce que c'est que du péri péri
et ça ressemble à quoi (peu être que je connais)
charlie
Que de bonnes idées, merci, bizzzzzzzzzz