carvalho maria

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Gâteau aux petits-beurres et mousse au chocolat sans cuisson(bolo de bolacha maria)

Une recette de gâteau inventive par carvalho maria

Recette de cuisine 4.39/5

4.4/5 (18 votes)

26 Commentaires

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recette Gâteau aux petits-beurres et mousse au chocolat sans cuisson(bolo de bolacha maria)

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

200 Gr de chocolat noir6 Oeufs50 Gr de sucre1 Pincée de sel4 Boites de petits-beurresDu café fort(5-6 tasses)1 Feve de tonka.

Préparation:

Commencez par la mousse : Préparez-la une petite heure avant d'assembler le gâteau afin qu'elle se tienne. Faites fondre le chocolat (bain-marie ou micro-onde) avec une cuillère à soupe d'eau. Séparez les jaunes et les blancs des oeufs. Montez les blancs en neige en y incorporant 1 pincée de sel. Mélangez les jaunes d'oeuf au chocolat en les y incorporant 1 à 1, et ajouter le sucre.

Liez les blancs en neige au chocolat délicatement, ajoutez la poudre de la feve de tonka. Remisez au frigidaire. Pendant ce temps, faites un café fort pour environ 5-6 personnes. Laissez-le refroidir afin que les petits-beurres ne fondent pas trop vite. Le gâteau : Plongez les petits-beurres 1 à 1 dans le café, sans trop s'attarder.

Tapissez-en le fond de votre plat. Etalez de la mousse, puis une autre couche de petits-beurres, puis de la mousse. Mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voir toute la nuit.

Mots-clés: café, chocolat, chocolat noir, feve de tonka, gateau, oeufs, petits-beurres

Une portion (env. 70 g) :
Calories 221 kcal Protéines 6,2 g Glucides 13,9 g Lipides 13,9 g

Publié par carvalho maria

Ça a l'air bon !

26 commentaires

carvalho maria

merci a toutes pour aimer mes recettes,bonne journée bizzzzzzz

mercredi, 17 février 2010, 15:36 # -

marie-jo

Maria aie aie je suis 100% pour 100% fan de ce déssert donc j'avais perdu la recette grace a vous je la retrouve merci bisou

mercredi, 17 février 2010, 11:53 # -

aurore02

merci pour la recette, un dessert délicieux qui fera des ravi a la maison!!!

mercredi, 17 février 2010, 11:40 # -

angelo

hum,ça mù'a l'air succulent

mercredi, 17 février 2010, 11:27 # -

zoellina

BAH TA RECETTE ME FAIT PENSER A CELLE QUE MA TANTE FAIT AVEC LES BOLOCHES MARIA!!!! trop bien sauf qu'elle ne met pas de chocolat, apart du cacao amer comme pour le tiramisu!!!!! va falloir que je tente comme tu fais, c'est surement aussi bon merciiiiii

mercredi, 17 février 2010, 10:40 # -