Gâteau de petits-suisses à l'orange,sauce Grand Marnier
Une recette de gâteau maison par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400g de petits-suisses10cl de crème fraiche épaisse50g d'écorce d'orange confitele jus et le zeste râpé d'une orange non traitée4 oeufs100g de sucre2 cuilà café de fécule1 gousse de vanille3 cuilà café d'eau de fleur d'oranger100g de marmelade d'orange5 cl de Grande Marnier1 pincée de sel15g de beurre et de farine pour le moule.
Préparation:
Beurrez et farinez un moule de 20 cm de diamètre. Allumez le four à (210°C) Travaillez dans une jatte les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Incorporez les petits-sisses, la crème épaisse, la fécule le zeste et le jus d'orange l'eau de fleur d'oranger et les graines raclées de la gousse de vanille fendue. Fouettez les blancs en neige avec le sel. Incorporez-les délicatement à la masse précédente en soulevant avec une spatule. Ajoutez l'écorce confite en petits dés. Versez la pâte dans le moule. Faites cuire à mihauteur du four pendant 35 min, jusqu'à ce que le dessus prenne une belle couleur dorée. Démoulez 5 min aprés la sortie. Délayez la marmelade avec 2 cuillerées à soupe d'eau dans une casserole sur feu doux. Ajoutez le Grand Marmier, portez à frémissements et remuez pendant 1 min. Servez ce gâteau froid, accompagné de la sauce au Grand Marnier tiède.
Mots-clés: gateau
Une portion (env. 160 g) :
Calories 226 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 22,5 g
Lipides 9,6 g
Publié par carvalho maria
Votes
- delicatessen a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
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