Gâteau tout chocolat de Maria

Préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5). Casser le chocolat grossièrement en morceaux, puis le mettre à fondre dans une casserole avec le beurre au bain-marie, jusqu'à l'obtention d'une pâte parfaitement lisse. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec la farine, puis y incorporer le sucre. Ajouter le chocolat fondu dans ce mélange. Bien fouetter le tout, puis verser la préparation dans un moule à manqué avec du papier aluminium et le placer dans un bain-marie.

Laisser cuire 30 minutes à four chaud et vérifier la cuisson à l'aide de la pointe de votre couteau qui doit ressortir sèche. Attention à ne pas trop cuire le gâteau dont le centre doit rester bien moelleux. Attendre que le gâteau refroidisse un peu avant de le démouler. Dans une casserole, faire fondre les morceaux de chocolat avec le beurre et un filet d'eau sur feu doux en remuant à l'aide d'une spatule en bois. Lorsque le nappage est bien lisse, l'étaler sur le dessus du gâteau en lissant bien à l'aide d'une spatule.

Ils ont envie d'essayer