Gratin des bois

Préchauffer le four à 180°C. Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 20 min, les égoutter. Les laisser refroidir puis les peler et les couper en rondelles. Couper le bout du pied des champignons, les essuyer avec un papier absorbant humide pour les nettoyer. Les couper en fines lamelles dans la hauteur et les faire revenir à feu vif dans un peu d'huile d'olive jusqu'à l'évaporation de l'eau de végétation. Ajouter une gousse d'ail émincée, saler et poivrer. Bien mélanger. Mélanger la chapelure, la deuxième gousse d'ail émincée très finement et le persil ciselé. Enlever la croute du fromage et le couper en lamelles. Huiler légèrement le plat à four. Disposer une couche de pommes de terre, puis une couche du mélange ail, chapelure et persil, une autre couche de champignons, et enfin une couche de fromage. Parsemer de noix de beurre. Recouvrir le plat d'une feuille de papier d'aluminium enfourner 20 min. Rretirer la feuille d'aluminium et continuer la cuisson pendant 10 min.

Ils ont envie d'essayer