Gratin de morue(recette portugaise)
Une recette de gratin très facile par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 Belles tranches de morue200G de toutes petites pommes de terre3 Cuil À soupe d'huile d'olive1 Poivron rouge1 Poivron vert2 Tomates3 Gousses d'ail1 Oignon20G de beurre1 Poignée de persil60G de parmesan râpé1 Petit pot d'olives vertes1 Pincée de sel et de poivre.
Préparation:
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). La veille, rincez plusieurs fois la morue dans l'eau. Le lendemain, faites-la cuire dans l'eau bouillante 10 à 15 min. Puis enlevez la peau et émiettez la morue. Ne la salez pas.
Dans l'eau de cuisson frémissante de la morue, faites cuire les petites pommes de terre épluchées 10 à 15 min environ. Pendant ce temps, dans une cocotte, faites revenir avec l'huile d'olive les poivrons, les tomates pelées, l'ail et le persil hachés, l'oignon coupé et les olives. Salez très légèrement. Laissez confire 15 à 20 min, à feu moyen. Ajoutez le mélange morue-pommes de terre.
Laissez mijotter 10 min environ. Beurrez un plat à gratin, versez le mélange dedans puis parsemez de parmesan râpé. Faites cuire au four pendant 20 à 30 min, et servez le gratin de morue bien chaud.
Mots-clés: gratin
Une portion (env. 160 g) :
Calories 129 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 9,8 g
Lipides 4,9 g
Publié par carvalho maria
FLO57
encore une recette toute simple à faire
merci merci
bizzzzz
5 coeurs