carvalho maria

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La brioche maison

Elle est magnifique cette brioche .. - lile

Recette de cuisine 4.67/5

4.7/5 (9 votes)

10 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 oeufs,100 gr de sucre en poudre,400 gr de farine Francine au lait brioché(se trouve en grande surface),1/2 paquet de levure de boulanger(25 gr),125 gr de beurre salé,1 verre d'eau tiède(style verre de moutarde),rhum(1 ou 2 cuil,à soupe de Negrita,c'est meilleur).

Préparation:

Délayer le paquet de levure dans le verre d'eau tiède. Dans un saladier, mettre la farine, les oeufs, le sucre, le beurre fondu et le paquet de levure délayé dans l'eau. Mélanger le tout doucement en aérant la pâte.

Ensuite y ajouter le rhum. Laisser reposer à température ambiante environ 4 heures (personnelment, je prépare la pâte la veille et je la fais cuire le lendemain pour le petit déj). La mettre dans un moule à cake, celui-ci doit être beurre, et dans un verre mettre un peu de farine et de sucre.

Laisser reposezr à nouveau 4 heures (je la laisse reposer durant la nuit). Faire cuire 20 minutes à 150°C (thermostat 5).

Mots-clés: beurre, brioche maison, farine, lait, levure, oeufs, rhum, sucre

Une portion (env. 160 g) :
Calories 291 kcal Protéines 4,6 g Glucides 18,6 g Lipides 20,2 g

Publié par carvalho maria

Ça a l'air bon !

10 commentaires

sabrina

j'essaie sa donne faim

dimanche, 10 février 2013, 12:58 # -

lile

elle est magnifique cette brioche .

jeudi, 03 janvier 2013, 18:26 # -

Chris

Avant de l'essayer, je voudrai savoir a quoi sert le verre farine + sucre ?

vendredi, 25 mai 2012, 19:55 # -

nadbab

Bon ça y est, j'ai fait ma brioche en suivant votre recette!! J'ai dû louper qqchose car elle a le goût de farine et est beaucoup trop compacte!!A mon avis il y a trop d'oeufs!!

J'essaie une fois de plus et on verra!!

Merci quand même!!

mardi, 20 mars 2012, 17:34 # -