La charlotte au tiramisu
Une recette de tiramisu appétissante par carvalho maria
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
18 biscuits à la cuiller250 gr de mascarpone3 oeufs100 gr de sucre en poudre5 cl de café fort5 cl de marsala10 gr de cacao amer(Van Houten).
Préparation:
1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. 2. Dans une jatte, monter les blancs en neige ferme. 3.
Dans l'autre jatte, fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à obtenir une mousse éclaircie. 4. Ajouter le mascarpone, puis verser cette préparation sur les blancs d'oeufs. Mélanger au fouet à main, avec douceur afin que la préparation reste mousseuse et assez ferme. 5.
Couper une pointe de chaque biscuit à environ 1 cm afin qu'ils soient plats à une extrémité. Garnir tout l'intérieur du moule à charlote de filme alimentaire, en le laissant volontairement dépasser vers l'extérieur. Cette étape servira à faciliter le démoulage au moment de servir. 6. Tremper le dessous de 12 biscuits rapidament dans le café et le marsala.
Dépouser ces biscuits imbibés côte à côte sur tout le pourtour du moule à charlotte, la pointe arrondie vers le fond du moule, la base coupée vers le haut. 7. Mettre au frigo pendant 5 heures, pour moi une nuit c'est encore meilleur. Au moment de servir saupoudrer avec de cacao.
Mots-clés: Biscuits à la cuiller, cacao amer, café, mascarpone, oeufs, sucre
Une portion (env. 90 g) :
Calories 258 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 18,2 g
Lipides 15,6 g
Publié par carvalho maria
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
lapopottealolo.over-blog.com
j'adore les charlottes et encore plus les tiramisu, quelle super idée de mélanger les 2
nene
j'adore le tiramisu;
orchidée
Et pour tenir des propos mensongers cela coûte très chers, vérifier avant d'avancer ce genre de message.
Soniflex
Très appétissant ce tiramisu.
En effet, Orchidée, il semble que ce tiramisu et le tien se ressemblent. Mais, ta photo a été prise d'un livre de recettes, non? Au fond, de qui est la recette? Je vous rappelle qu'il existe des droits d'auteur, tant sur les photos que sur les recettes. Il est très important de citer les auteurs, sous peine d'amendes salées (pas sucrées).
Merci à Maria pour cette belle photo qui lui appartient pleinement.
orchidée
Elle ressemble beaucoup à ma recette Charlotte qui se prend pour un tiramisu, bonne journée
sisirena
miammmmm j'adore le tiramisù, j'aimerais le pouvoir manger, mais.... Régime oblige! bizzzzzzzzzzz
vercingetorix
Bonjour. Je viens de voir ta recette sur marmiton, je suis allé voir les foolies. J'adore le tiramissu fait comme ca. Quand j'en fais il ne reste rien. Je te souhaite une bonne journée. bises