Pomme de terre avec la morue (recette portugaise)
Une recette de plat très facile par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Filet de morue dessalée6 Oeufs1/2Kg de pommes de terrePersilHuile d'olivePoivre du molin.
Préparation:
La morue doit être préalablement dessalée en la faisant tremper peau en dessus pendant deux jours dans l'eau froide renouvelée trois ou quatre fois. Mettre la morue entière ou coupée en deux dans un plat à sauter, la couvrir d'eau froide, porter à ebullition, ôter la casserole du feu, laisser pocher dans l'eau de cuisson 10 min environ. Couper les pommes de terre en fines rondelles une fois l'huile chaude mettre les pommes de terre et laisser cuire tout en remuant de temps en temps.
Lorsque ces dernières sont cuits. Mettre de côté les pommes de terre, dans une poêle mettre l'huile d'olive et laisser chauffer, mettre la morue effeuillée, les pommes de terre, les oeufs, le persil et fait revenir le tout quelques minutes saler, poivrer avec moderation, quand le tout et bien doré, le plat est prêt à servir.
Mots-clés: pomme de terre
Une portion (env. 420 g) :
Calories 584 kcal
Protéines 21,0 g
Glucides 33,6 g
Lipides 33,6 g
Publié par carvalho maria
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13 commentaires
maria c
Cela doit etre delicieux ca donne envie d, en manger dessuite huumm
almeida manuela
d origine portuguaise les recettes me manque j essais de les refaires comme le fesais ma maman aujourd hui decede d ailleur samedi pour l anniversaire de mon neveu nous nous sommes reunis freres soeures et le reste des membres de la familles pour l occasion et nous allons faire des boullettes de morue et de viande comme cher nous
ferlau
Simple et super bon. Une nouvelle recette de morue adoptée.
Merci du partage
Invité
bonjour,
j'adore les pommes de terre et cette recette m'a l'air délicieuse je vais l'essayer,merci
Francisca
Bom dia,
Estas receitas são de facto muito boas e só tenho a agradecer-lhe , o facto de continuar a transmitir aos imensos portugueses jovens que se encontram por este mundo fora as nossa tradições culinárias e não deixar que os hábitos alimentares (alguns menos saudáveis) que se praticam em muitos paises estrangeiros se instalem nestas casas. No entanto, se me permite gostaria só de rectificar uma dica. O bacalhau para cozer, não deve ser colocado em água fria, mas já em água a ferver e durante 3 minutos, só depois e como refere muito bem, deve ser retirado do lume e deixado 10 minutos na água da cozedura. Se for um bom bacalhau, ele irá desfazer-se em lascas e a sua goma natural é sentida com maior intensidade.
Obrigada e Parabéns
FLO57
hummmmm
quelle bonne rcette
carvalho maria
merci a vous tous pour les beaux commentaires ça me touche enormement,bonne soirée et à bientot!!!
zoellina
ah souvenirs de vacances au soleil!!! merci!! jadore
Ninie91
Voilà une recette délicieuse, que j'ai découvert chez une tata portugaise, que de souvenirs d'enfance.....
charlie
Boa noite à todas, mande mais receitas Senhora Maria, obrigada !!!!! (enfin je peux dialoguer en différentes langues sur ce site) tchao