Poulet sauté au riesling
Une recette de poulet maison par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Poulet 200G de poitrinefumée200G de petits oignons blancs entiersSelPoivreMuscade30 Cl de riesling1 Bouquet de persil10 Cl de créme fraiche
Préparation:
Coupez le poulet en morczaux. Coupez la poitrine fumée en petits lardons. Mettez dans une poêle à bord haut les lardons et les petits oignons. Faites-les revenir 5 mn sur feu vif, en remuant souvent. Retirez-les et réservez-les dans un plat.
A leur place, faites dorer les morceaux de poulet sur feu doux, 8 mn de chaque côté. Salez, poivrez. Remettez les lardons et les oignons. Râpez un peu de muscade. Mélangez bien le tout.
Versez le vin blanc. Laissez frémir 2 mn, puis couvrez la poêle. Laissez mijoter 30 mn en retornant les morceaux à mi-cuisson. Lavez, épongez et hachez finement le persil. Incorporez délicatement la créme fraiche dans la poêle.
Faites cuire 5 mn sur feu doux. Transvasez dans un plat creux chauffé. Parsemez de persil.
Mots-clés: poulet
Une portion (env. 300 g) :
Calories 539 kcal
Protéines 63,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 27,0 g
Publié par carvalho maria
2 commentaires
carvalho maria
merci!!!!!!!!!
Invité
j'adore