Ragoût de riz à la lotte(recette portugaise) (arroz de Tamboril)
Un vrai délice dégusté en ce jour de fête des mères - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 lotte10 crevettes pas cuites10 coquilles Saint-Jacques 2 verres de rizhuile d'olive2 oignons tranchés grossièrementpersil plat3 tomates coupées en quartiers2 feuilles de laurier1 poivron rougepiri-piri ou piment douxsel.
Préparation:
Dans une casserole mettre d'huile d'olive, les oignons tranchés et les faire revenir, ajouter les tomates, le laurier, le poivron rouge coupées en lamelles, remplir la casserole d'eau et laisser mijouter à feu doux pendant 10 min. Ajouter le riz, salez et baisser le feu et laisser cuire à couvert pendant 8 min, environ. Ajouter la lotte les coquilles Saint-. Jacques et les crevettes, continuer la cuisson 5 min, servir immédiatement dans un récipient de terre cuite.
Mots-clés: lotte
Publié par carvalho maria
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Invité, Christelle7 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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17 commentaires
carvalho maria
c'est une recette portugaise depuis toujours que je fait cette recette quand j'habitais au portugal ,à bientot !!!!
jay51
c'est as une recette portugaise c'est une recette francaise le rissotto de lotte
carvalho maria
bonsoir,il faut remplir la moitié da casserole,même un peutit plus,merci pour ajouter ma recette!!!!
Invité
Bonjour Maria,
j'ai une petite question, vous dites qu' il faut remplir la casserole d' eau, c' est-à-dire toute la casserole ou jusqu' à la moitié??
Merci beaucoup Maria
vece helena
merci maria pour votre recette bonne soirée
carvalho maria
bonjour nicole,je mets deux verres de riz!merci pour ton joli commentaire !!!à bientôt))))
nicole
bonjour
quelle quantité de riz mettez vous pour cette recette qui a l'air fort appetissante !!