Riz au lait( arroz doce) (recette portugaise)
Une recette de dessert maison par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
250 G de riz rond1 Litre de lait150 G de sucre1 Sachet de sucre vanillé1 Gousse de vanille20 G de beurre 2 Écorce de citron3 Jeunes d'oeufs1 Pincée de selCannelle en poudre2 Bâtons de cannelle .
Préparation:
Rincez plusieurs fois le riz à l'eau. Faites bouillir une casserole d'eau salée, mettez-y le riz et laissez 10 min. Rincez à nouveau sous l'eau froide. Faitez chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux, le sucre vanillé, le deux écorce de citron, le 2 batons de la cannelle, et le beurre. Lorsque le lait boue, mettez-y le riz et mélangez.
Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le lait (cuire pendant 30 min), remuer de temps en temps. Mélangez les 2 jaunes d'oeufs, remuer vite sans arretez. Ajoutez-y le sucre en pluie. Battez cette préparation afin d'obtenir un mélange crémeux. Lorsque le riz à fini de cuire.
Servez le riz au lait, bien frais.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 354 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 61,0 g
Lipides 4,9 g
Publié par carvalho maria
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
douniazed
c'est délicieux merci, à++
marie-jo
coucou c'est quoi du riz rond vous avez une marque meme Portugaise a+ salutations
lyly
merci por la recette
nene
c'est très bon