Riz à la Morue(Arroz de Bacalhau)

Une recette de plat simple et rapide par carvalho maria

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
9 Commentaires
260

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300 g du riz rond500 g de Morue déssalée1 oignonconcentre de tomate1 poivron rougehuile d'olivesel.

Préparation:

Enlever la peau de la morue et la découper en petits morceaux. Epluchez l'oignon, couper en lamelles et faites-le fondre à petit feu dans une grande casserole avec 3 cuillères d'huile d'olive. Unissez la morue et faites-la revenir doucement une dizaine de minutes, ajoutez le concentre de tomate et laissez cuire à tout petit feu une dizaine de minutes.

Mettez environ 2 litres d'eau dans une casserole, portez à l'ébullition puis versez le riz en pluie, le poivron coupée en lameles et faites-le cuire juste ce qu'il faut, à petit feu, ajoutez le sel. Il devra absorber pratiquement tout le liquide. Remuez-le de temps en temps pour que le riz ne colle pas au fond.


Une portion (env. 260 g) :
Calories 427 kcal   Protéines 36,8 g   Glucides 55,1 g   Lipides 2,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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9 commentaires

Eveline Greffin

Oui très bon mon mari qui n'aime pas trop le poisson il a adoré ????????

Marie-Christine

Bonjour Maria,

Tout d'abord merci pour cette recette qui me parait délicieuse.

Si je comprends bien le riz doit se servir séparément de la morue ? ou on mélange le tout avant de servir ? on garde un peu d'eau avec le riz ?
Merci.

butterfly

Coucou. Je suis algérienne et j'adore le portugal. J'y suis allée 6 fois avec mon ex qui est portugais. Et j'adore la morue. Merci pour toutes ces recettes. Bisous bisous

juarez-baysse josette

bonjour maria,j'ai essayé ta recette hier soir c'est superbement bon,maintenent j'aime la morue.merci bonne journee.bises

charlie

As melhores receitas,... eu vou, eu vou là pra terra da Maria, é a melhor !!!!!!! (Roberto Leal).

Devinette :

Tem dentes e nao come, tem barbas e nao é homem....

espero a sua resposta..... (j'attends votre réponse)

carvalho maria

Bonsoir marie-jo je suis très touchée pour ton commentaire,merci beaucoup!Bizzzzzz

carvalho maria

Merci juarez josette,  pour ton joli commentaire,ça me touche beaucoup!bonne soirée....

juarez-baysse josette

bonjour je n'aime pas trop la morue,mais votre recette a l'air d'etre tres bonne,je vai l'essaye.bonne journee.

marie-jo

domage j'ai pas de Morue en stock sa seras ma prochaine recette a essayé merci pour toute ses bonnes recette de notre pays  vous les représentez a merveille un grand merci (jolie photo) bisou amitié

Ils ont envie d'essayer

 260Invité, Invité et 258 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.