carvalho maria

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Rôti de veau au four

Couper en tranches fines et servir avec des pommes de terre

Recette de cuisine 4.74/5

4.7/5 (27 votes)

109 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Un beau rôti de veau (1 kg)1/2 verre de vin blanc sec1/2 verre d'eau1 bouillon de veau2 oignonsailselpoivrehuile d'olivethym9 pommes de terre.

Préparation:

Mettre le rôti sur un plat allant au four. Piquer quelques gousses d'ail dans la chair, ajouter les oignons coupée en petits morceaux. Ajouter quelques filets d'huile d'olive sur le dessus.

Parsemer un peu de thym séché sur la viande. Mettre le vin blanc sec et 1/2 verre d'eau, avec un bouillon de veau. Ajouter les pommes de terre au même temps que la viande.

Mettre dans un four chaud (200°C), niveau 7) et laisser cuire pendant une heure. L'arroser avec le jus après 40 minutes et remettre au four. A la fin de cuisson, saler et poivrer.

Couper en tranches fines et servir avec des pommes de terre.

Mots-clés: ail, oignons, pommes de terre, veau, viande

Une portion (env. 220 g) :
Calories 195 kcal Protéines 2,1 g Glucides 23,6 g Lipides 6,5 g

Publié par carvalho maria

Ça a l'air bon !

109 commentaires

nom standard

Miam slurp hahaha

jeudi, 11 juillet 2013, 00:40 # -

Diddldine

Excellent. Pour ma part pas de vin blanc mais du rosé. Repas apprécié par petits et grands.

lundi, 01 juillet 2013, 00:32 # -

Danielle

Bonsoir,
Mes invités viennent de partir (avec la recette), le lave-vaisselle tourne et je m'empresse d'adresser mes remerciements à Maria qui nous a indiquée une super-recette très pratique(viande et légumes dans le même plat ce qui n'est pas négligeable) Tout le monde s'est régalé même les petits et aussi mon époux, excellent cuisinier, qui était très septique. Il ne m'en reste plus ! j'avais rajouté des lardons et des champignons avec les pommes de terre et aussi doublé la quantité de bouillon de veau.

mardi, 11 juin 2013, 23:05 # -