carvalho maria

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Rôti de veau au four

Couper en tranches fines et servir avec des pommes de terre

Recette de cuisine 4.74/5

4.7/5 (27 votes)

109 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Un beau rôti de veau (1 kg)1/2 verre de vin blanc sec1/2 verre d'eau1 bouillon de veau2 oignonsailselpoivrehuile d'olivethym9 pommes de terre.

Préparation:

Mettre le rôti sur un plat allant au four. Piquer quelques gousses d'ail dans la chair, ajouter les oignons coupée en petits morceaux. Ajouter quelques filets d'huile d'olive sur le dessus.

Parsemer un peu de thym séché sur la viande. Mettre le vin blanc sec et 1/2 verre d'eau, avec un bouillon de veau. Ajouter les pommes de terre au même temps que la viande.

Mettre dans un four chaud (200°C), niveau 7) et laisser cuire pendant une heure. L'arroser avec le jus après 40 minutes et remettre au four. A la fin de cuisson, saler et poivrer.

Couper en tranches fines et servir avec des pommes de terre.

Mots-clés: ail, oignons, pommes de terre, veau, viande

Une portion (env. 220 g) :
Calories 195 kcal Protéines 2,1 g Glucides 23,6 g Lipides 6,5 g

Publié par carvalho maria

Ça a l'air bon !

109 commentaires

Invité

je teste ce soir !

lundi, 25 février 2013, 17:39 # -

Invité

Testé hier. Ce rôti et facile à faire et ne donne pas trop de travail. Il est délicieux mais j'ai aussi mis le double de vin et d'eau. Parfaitement cuit de même que les pommes de terre. Servi avec des haricots. Un délice.

lundi, 25 février 2013, 06:00 # -

Claudine 09130

Eh bien moi j'essaie ce midi , je vous en dirai des nouvelles cet après-midi

dimanche, 17 février 2013, 11:08 # -

Invité

"Bouillon" c'est normalement du fond de veau, ce que l'on fait en mettant les os à bouillir avec des herbes, des légumes... Mais on en trouve du tout fait, en cube ou en poudre à diluer dans l'eau en supermarché.

jeudi, 31 janvier 2013, 23:09 # -