Rôti de veau au four
Couper en tranches fines et servir avec des pommes de terre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Un beau rôti de veau (1 kg)1/2 verre de vin blanc sec1/2 verre d'eau1 bouillon de veau2 oignonsailselpoivrehuile d'olivethym9 pommes de terre.
Préparation:
Mettre le rôti sur un plat allant au four. Piquer quelques gousses d'ail dans la chair, ajouter les oignons coupée en petits morceaux. Ajouter quelques filets d'huile d'olive sur le dessus.
Parsemer un peu de thym séché sur la viande. Mettre le vin blanc sec et 1/2 verre d'eau, avec un bouillon de veau. Ajouter les pommes de terre au même temps que la viande.
Mettre dans un four chaud (200°C), niveau 7) et laisser cuire pendant une heure. L'arroser avec le jus après 40 minutes et remettre au four. A la fin de cuisson, saler et poivrer.
Couper en tranches fines et servir avec des pommes de terre.
Mots-clés: ail, oignons, pommes de terre, veau, viande
Une portion (env. 220 g) :
Calories 195 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 23,6 g
Lipides 6,5 g
Publié par carvalho maria
Votes
Oraline, nom standard et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
rege41, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
109 commentaires
Fanny
alors vraiment pas top, le roti était super sec... heureusement que je ne l'ai pas mis une heure, i aurait été simplement immangeable... J'ai mis 3/4 d'heure pour 850 grammes, et je trouve ça déjà beaucoup. La prochaine fois, je mettrais à peine 30 minutes je pense.
Invité
Bonjour, mon rotie fait 500g connaisser vous le temps de cuisson ?
Si je n'ai pas de reponce je vais tester 45min
Invité
Très bon. Toutefois je trouve que ça ne fait pas assez de sauces. Du coup j'ai doublé les quantités d'eau et vin
Invité
BonneBonne recette mais il serait bien de préciser le temps de cuisson par 500 gr car tout le monde ne prend pas le rôti de 1 kg!
Moi par exemple mon rôti faisait 800 gr.
Invité
super
Pierre
Je n'avais pas de thym ni d'ail, j'ai donc mis des épices à couscous --> UN VRAI REGAL !!!!!
Invité
Essayer aujourd'hui pour la 1ère fois ! Un régal !
Invité
J'ai mis un bouillon de volaille au lieu de d'un de veau que je n'avais pas. Je n'ai pas mis l'eau dès le début de cuisson, ce qui a fait légèrement caramélisé les oignons dans le vin au début. Une bonne recette à tester !
Invité
j'ai fait cette re
cette, c'est extra, je la recommande
Invité marc
salut jespére je vais réusir la recette je recois dimanche sa l'aire bon