Salade de crevettes et concombre
Une recette de salade inventive par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Concombre2 Avocats2 Tomates200 Gr de crevettes2 Feuilles de menthe6 Asperges1 Petit boite de maîs2 Yaourts nature2 Cuillères à soupe de moutarde1 Cuillère à soupe d'huile d'oliveJus d'un citronPersil platSelPoivre
Préparation:
Lavez les tomates et coupe-les en morceaux, les concombres épluchez-les et fendez-les en quatre dans le sens de la longueur puis coupez-les en tranches, vous obtenez ainsi des éventais. Mettez-les dans une passoire, saupoudrez de gros sel. Laissez-les dégorger au moins 30 minutes.
Décortiquez les crevettes : séparez les têtes et la carapace des queues. Dans une poêle faite-les revenir avec un peu d'huile d'olive, sel, poivre et le persil ciselée, laissez cuire pendant 7 minutes à feu moyen. Ajoutez-les dans un saladier avec le concombre, les avocats, les asperges coupée, le maîs.
Fouettez les yaourts avec la moutarde, le jus de citron et du sel, égouttés les feuilles de menthe ciselées, ajoutez la sauce, mélangez. Servez frais.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 339 kcal
Protéines 12,6 g
Glucides 3,1 g
Lipides 22,0 g
Publié par carvalho maria
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4 commentaires
estelle
je vais essayer et je crois que ce sera excellent
marie-jo
exellents merci bonne idée pour l'été biz
carvalho maria
Bonjour fifibrand escuse-moi pour le oublie j'ai mis 2 tomates de taille moyen!!!Bonne journée et merci...
fifibrand
ya pas de tomates dans les ingredients???????????????????