Soupe aux haricots plats verts

C'est vrai, cette soupe c'est un régal - carvalho maria

  • Recette de cuisine 4.40/5
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8 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Poireaux3 Carottes5 Pommes de terre500G de haricots plats3 Gousses d'ail1 Oignon2 Tomates1 Buillon de volaille2 Cuillères à soupe de crème fraiche3 Cuillères à soupe d'huile d'oliveSel.

Préparation:

Dans une grande cocotte, ajoutez 3 litres d'eau, lavez et pelez tous les légumes. Coupez en gros morceaux, les haricots ôter les fils s'il y en a. En suite on les coupe transversalement, en lanières + ou - fines 1/2 à 1 cm et reserver.

Dégermez les gousses d'ail, le oignon. Dans la cocotte ajouter tous les légumes coupées, le buillon de volaille, le huile d'olive. Menez à ébullition.

Couvrez et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes. Mixez la soupe. Ajoutez les haricots plats coupée que vous laissez de côté et laissez cuire pendant 15 minutes à feu doux, attention ils cuisent assez vite, rectifiez le sel, à la fin de cuisson ajoutez le crème fraiche et servez.


Une portion (env. 530 g) :
Calories 329 kcal   Protéines 5,3 g   Glucides 31,9 g   Lipides 10,6 g  

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8 commentaires

Paillette

A la cuisson mettre 1 cuillère de graisse de canard

Invité

C'est la soupe que faisais ma grand mère.
Elle ajouté un morceau de jambon de montage et une cuillerée de graisse de canard pas de crème fraîche.
Au moment de la dégustation chacun dans son assiette déposé une noisette de mayonnaise et relayé dans le jus. Super bon .

noon leduc

faut cuire les haricots plats séparément, pour la soupe? merci,

campanule

je ne fais pas la mienne exactement comme cela,mais la tienne à l'air bien bonne,je vais l'essayer et à l'occasion je mettrais la mienne gros bisous

carvalho maria

merci josette pour ton commentaire!c'est vrai, cette soupe c'est un régal....bizzzzzz

carvalho maria

merci charlie,bonne soirée

juarez-baysse josette

hum elle est bonne cette soupe,c'est exactement la meme que la mienne .bizzzzzzzz

charlie

Très bonne soupe, sympa !!!!! Merci Maria

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