Tarte aux fraises au chocolat
Une recette de tarte chocolatée par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
La Pâte: 180g de farine,120g de beurre mou,60g de sucre,1 jaune d'oeuf,20g de cacao en poudre,1 cuil,à soupe de crème épaisse,1 pincée de sel,beurre pour le moule. La garniture: 200g de chocolat blanc,25cl de crème liquide,1 feuille de gélatine,300g de fraises.
Préparation:
Travailler tous les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène. La réfrigérer 30 min, puis l'élaler et en garnir un moule à tarte beurré. Couvrir la pâte de papier sulfurisé et de haricots secs, la précuire 15 min au four préchauffé à 180°C. Oter le papier et les haricots. Continuer la cuisson 15 min. Laisser refroidir et démouler. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 1 cuil, à soupe de crème. Hors du feu, ajouter la gélatine ramollie à l'eau froide et essorée. Y ajouter la crème fouettée en chantilly. Etaler cette préparation sur la pâte, réfrigérer 2 h. Répartir dessus les fraises coupées en deux.
,
Mots-clés: dessert aux fraises, tarte, tarte aux fraises
Une portion (env. 190 g) :
Calories 583 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 52,2 g
Lipides 34,8 g
Publié par carvalho maria
