Tiramisu au rhum

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Réserver les blancs. Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le mascarpone et le rhum, puis fouetter quelques minutes pour bien mélanger. Monter les blancs en neige ferme, les incorporer délicatement à la créme au mascarpone. Répartir dans 4 coupes des morceaux de biscuits rapidement trempés dans le café : les biscuits ne doivent surtout pas être détrepés. Les couvrir de crème et réfrigérer 3 h. Au moment de servir, saupoudrer les coupes de cacao et déguster bien frais.

Ils ont envie d'essayer