Toasts perdus au saumon et à l'oeuf cassé
Une recette d'entrée facile et rapide par carvalho maria
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Tranches de saumon fumé175G de salade mêlangée 4 Tranches de pain de mie15Cl de lait6 Oeufs25G de beurre2 Cuil À soupe d'huile d'oliveSelPoivre du moulin.
Préparation:
Cuire 4 oeufs 3 min dans de l'eau bouillante. Les écaler et les réserver. Casser les oeufs restants dans un bol, les battre en omelette, poivrer. Ecrouter le pain de mie puis le tremper rapidement dans le lait et dans les oeufs.
Faire chauffer le beurre dans une grande poêle. Y faire dorer le pain perdu 4 min de chaque côté. Disposer les tranches de pain au centre des assiettes.
Mettre sur chacune une tranche de saumon en chiffonnade et 1 oeuf entrovert avec un couteau. Entourer de salade, assaisonnée d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 360 kcal
Protéines 20,2 g
Glucides 20,2 g
Lipides 17,9 g
Publié par carvalho maria
Ça a l'air bon !