Tourte au chili con carne
Servir avec de la créme fraiche et une salade verte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 cuilà café d'huile d'olive1 oignonfinement haché2 gousses d'ailécrasées600g de boeuf haché400g de tomates concassées en boite1 pincée de poivre de Cayenne440g de haricots rouges en boiterincés et égouttés2 cuilà soupe de concentre de tomates250g de purée de tomates1 cuilà soupe de sucre1 rouleau de pâte feuilletéedérouléeprête à l'emploi
Préparation:
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7). Graisser légèrement le fond et les parois d'un moule à soufflé de 1, 5 litre. Chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajouter l'oignon et l'ail puis faire cuire à feu moyen 2 à 3 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli. Ajouter le boeuf et écraser les morceaux avec le dos d'une cuillére en bois.
Laisser cuire 5 minutes jusqu'à ce que la viande soit dorée. Verser les tomates concassées, le poivre de Cayenne, les haricots, le concentré de tomates, la purée de tomates, le sucre et 125 ml d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes. Laisser refroidir légèrement. Verser le chili con carne dans le moule et recouvrir de pâte feuilletée en pressant les bordsà l'aide d'une fourchette pour bien fermer la tourte.
Retirer le surplus de pâte et faire une croix au centre de la tourte pour permettre à la vapeur de s'échapper. Cuire au four pendant 15 minutes jusqu"à ce que la pâte soit dorée. Servir avec de la créme fraiche et une salade verte.
Publié par carvalho maria
2 commentaires
carvalho maria
bonsoir, merci Doria.
Doria
Très orginale comme recette et bien savoureuse !