carvalho maria

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Veau à ma façon

Une recette de plat très facile par carvalho maria

Recette de cuisine 4.83/5

4.8/5 (6 votes)

8 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h20

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1,200 Kg d'épaule de veau1 Kg de pommes de terre4 cuilà soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de concentré de tomateun cube de bouillon de viande2 oignons moyenthymsel2 feuilles de laurier30 cl de vin blanc sec.

Préparation:

Faites revenir dans une casserole, la viande, les oignons émincé, avec 2 cuil, d'huile d'olive, ajoutez le laurier le thym, le bouillon de viande, le vin, le concentré de tomate, et ajoutez un peu d'eau, laissez cuire pendant 1 heure 30. Pendant ce temps, lavez les pommes de terre et les éplucher. La viande cuit, retirer et reservez de côté.

Dans la même casserole, ajoutez les pommes de terre et laissez cuire pendant 20 minutes à 30 minutes. Dans une poêle ajoutez 2 cuil, à soupe d'huile d'olive, coupez la viande en grosses morceaux, et faites revenir dans l'huile bien chaude, faire le même avec les pommes de terre, la sauce que reste ajoutez dans la poêle pendant 1 minute et verser cette sauce sur la viande en chaque assiette.

Mots-clés: veau

Pour 100 g :
Calories 92 kcal Protéines 10 g Glucides 6 g Lipides 1 g

Publié par carvalho maria

Ça a l'air bon !

8 commentaires

Invité

200KG DE VEAU CA ME SEMBLE BEAUCOUP?

lundi, 07 avril 2014, 12:36 # -

linda

mmm ça a l'air bonne

dimanche, 17 juillet 2011, 14:59 # -

Rhody petite souris

Recette très sympa, sauf que comme on ne sait pas trop quelle dose de concentré de tomates il faut, ça peut très vite devenir "dangeureux"

Il a fallu pour ma part faire cuire le tout bien plus longtemps, rajouter du liquide à plusieurs reprises et beaucoup de vigilance, mais le résultat était bon

A refaire à l'occasion Merci pour le partage!

mercredi, 31 mars 2010, 00:11 # -