Groseilles givrées
Les groseilles givrées et la glace à la vanille
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
1/2 Litre de glace à la vanille500 G de groseilles rouges1 Œuf150 G de sucre cristallisés6 Coupes individuels
Préparation:
1) Lavez soigneusement les groseilles sans les égrener ; épongez-les et laissez-les sécher sur un torchon propre.
2) Cassez l'oeuf en séparant le blanc du jaunes ; mettez le blanc dans un bol, ajoutez 1 cuillerée d'eau froide ;.
Battez vivement en mousse à l'aide d'un fouet mécanique.
3) Trempez les grappes de groseilles dans ce blanc d'oeuf battu ; disposez ces grappes sur une grille et laissez-les légèrement sécher.
4) Trempez ensuite les grappes dans le sucre cristallisé.
5) Au moment de servir, répartissez la glace à la vanille dans 6 coupes ; recouvrez la glace avec les grappes.
De groseilles givrées ; servez sans attendre.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 92 kcal
Protéines 0,7 g
Glucides 16,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par 1flamiches