Beignets de courgettes et tomates cerise
Une recette de beignets maison par 3005
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Courgettes moyenne 300 Gr de tomates cerise 2 Feuilles de basilic 2 Feuilles de sauge 1 Branche de sarriette 200Gr de farine 2 Oeufs entier 1 Blanc d oeuf 20 Cl de bière sel et poivre du moulin .
Préparation:
Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige ferme. Dans un saladier tamisez la farine, creusez un puits et versez les jaunes d oeufs, le sel et la bière. Mélangez la pâte et tamisez-la si besoin. Incorporez délicatement les blancs d oeufs. Reservez à température ambiante pendant 10 mn.
Pendant ce temps, lavez les courgettes et tomates. Coupez en tranches 2 mm. Faire chauffez de l huile de tournesol dans une poêle. Trempez les tranches de courgettes dans la pâte, puis les déposez délicatement dans l huile chaude. Laissez frire pendant 2 mn sur chaque faces.
Déposez sur du papier absorbant, faire la même chose pour les tomates. Se déguste chaud ou froid hachez les herbes au couteau et saupoudrer sur les beignets. Accompagnez d une sauce tomate. Bonne dégustation !
Mots-clés: recettes d été aux courgettes .
Une portion (env. 250 g) :
Calories 193 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 27,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par 3005
2 commentaires
AbdelkAder
Ca à l'air délicieux mais
à la place de la bière que pourrait-on mettre?
collcha
beignets de courgettes j'adore, mais la tomate cerise je vais essayer je ne connais pas, merci
bises chantal