Carottes entières et rondelles au naturel .
Une recette d'accompagnement maison par 3005
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Kilos de carottes bio , 15 gr de sel par litre d'eau chaude
Préparation:
Lavez, épluchez et coupez en rondelles 2 kilos de carottes. Pour les autres gardez-les entières.
Faites chauffez, un grand volume d'eau et faites blanchir les carottes en rondelles 4/5 min et pour les carottes entières 6/8 min.
Bien lavez les bocaux à l'eau très chaude, laissez-les sécher sur un torchon propre.
Egouttez les carottes, puis les mettre dans les bocaux.
Remplir jusqu'à 2 cm du rebord d'eau salée. Fermer vos bocaux et méttez-les dans le stérilisateur.
Siérilisez pendant 1 heure. Laissez-les refroidir dans le stérilisateur, puis sortez-les. Essuyez-les, mettre une étiquettes et conservez-les dans un endroit sombre et frais.
Voila ma reserve pour une partie de l'hiver.
Publié par 3005