Confiture de pêches , abricots .
Une recette de confiture maison par 3005
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
2 kg de pêches plates bien mûres 1 kg d'abricots bien mûres 2 kg de sucre blanc cristallisé 1 citron jaune bio . Pour 10 pots .
Préparation:
La veille, lavez les abricots et coupez-les en deux. Epluchez les pêches et coupez-les en morceaux.
Mettre les fruits dans un confiturier, saupoudrer de sucre cristallisé et le jus de citron. Laissez macerer 24 heures.
Le lendemain ébouillanter les pots et les ciouvercles. Faites les sécher sur un torchon.
Déposez votre confiturier sur feu doux. Mélangez souvent le sucre doit être totalement dissout.
Après ce temps de chauffe, augmenter le feu, laissez bouillir jusqu'à une température de 105°C.
Bien mélangez, votre confiture va épaissir.
Misez la grossièrement, il doit rester des morceaux. Faites le teste sur une assiette très froide, déposez 1 c à c de confiture si la confiture se fige. C'est bon elle est prête !
Remplir vos pots, fermez-les hermétiquement et retournez les pots 24 heures sur un plateau .
Laissez refroidir complétement. Puis placez-les dans un endroit sombre et frais.
Bonne dégustation à tous !
Pour 100 g :
Calories 158 kcal
Protéines 0 g
Glucides 36 g
Lipides 0 g
Publié par 3005