Carottes glacées à la citronnelles .
Une recette d'accompagnement simple et rapide par 3005
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de carottes fanes 2 Verres d'eau 1 C à s de bouillon de légumes en poudre maison 2 Tiges de citronnelle 30 Gr de beurre doux 1 C à s de miel d'acacia Sel et poivre .
Préparation:
Lavez, épluchez et coupez les bouts des carottes.
Dans une grande poêle, versez l'eau et ajoutez le bouillon en poudre. Portez à ébullition. Ajoutez les carottes, couvrir et laissez cuire 15 min à feu doux. Vos carottes doivent être légèrement fermes.
A près ce temps de cuisson, enlever le couvercle et laissez réduire le bouillon de plus de la moitié.
Ajoutez le beurre, le miel et le blanc de la citronnelle coupez très fin. Salé et poivré.
Continuez la cuisson en remuant pour bien couvrir les carottes du glaçage.
Bonne dégustation à tous !
Une portion (env. 340 g) :
Calories 170 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 17,1 g
Lipides 6,8 g
Publié par 3005
