Daurade au four à la ratatouille .
Une recette de ratatouille facile par 3005
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Daurade de 500 gr 2 Poivrons 1 rouge et 1 vert 1 Aubergine 2 Courgettes 1 Oignon rose 2 Gousses d'ail 2 Tomates 1 Petit pot de coulis de tomate maison 2 Branches de persil 2 Feuilles de laurier Huile d'olive Épices pour poisson Fleurs de fenouil Sel et poivre .
Préparation:
Préparation :
Lavez et coupez les légumes en morceaux, dans une cocotte versez 2 c à s d'huile d'olive. Revenir l'oignon émincez et les gousses d'ail écrasez.
Puis ajoutez les poivrons, laissez cuire 15 min, puis les aubergines 10 min sur feu vif. Continuez avec les courgettes et les tomates. Baissez le feu, ajoutez le coulis de tomate, 1 feuille de laurier le persil. Bien mélangez.
Laissez cuire 20 min. Salez et poivrez, réservez au chaud.
Préparez la daurade :
Assaisonnez l'interieur de la daurade avec du sel et poivre. Mettre à l'interrieur, quelques fleurs de fenouil et 1 feuille de laurier. Faites sur le dessus de la daurade 2 entailles au couteau et y glisser des tranches de citron. Salez et poivrez.
Mettre la ratatouille dans un grand plat, puis déposez dessus la daurade, ajoutez un filet d'huile d'olive et un peu d'épices à poisson.
Allumez le four th 180°C :
Enfournez le plat et laissez cuire 30 min. Votre poisson et cuit lorsque la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair.
A déguster bien chaud.
Bon appétit !
Pour 100 g :
Calories 70 kcal
Protéines 5 g
Glucides 2 g
Lipides 3 g
Publié par 3005
