Pizza aux asperges vertes et oeufs .

Préparez la pâte à pizza :

Mettre la levure et le sucre dans un verre, mélangez avec 4 c à s d'eau chaude. Laissez reposer au chaud 15 min, jusqu'à ce que le mélange mousse.

Mélangez la farine avec le sel et y creuserun puits. Ajouter l'huile d'olive, la levure et le reste d'eau. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule.

Retourner la pâte sur votre plan de travailfariné et pétrirpendant 4/5 min pour qu'elle soit homogène.

Remettre la pâte dans le saladier. Couvrir d'un film alimentaire huilé et laisser la pâte lévée 30 min. Elle doit doulée de volume.

A près ce temps d epose, pétrir l apâte 2 min, l'étirer et la mettre sur une plaque de cuisson, en la repoussant vers l'exterieure pour lui donner la forme voulue.

Pendant la posez de la pâte préparer la garniture.

Laver les légumes, éplucher la carottes et coupez-la en petits dès, ainsi que le poivron vert et la tomate en morceau. Coupez la tomme en petits morceaux . Réserver.

Eplucher les asperges, et faites les cuire à la vapeur 5 min. Ainsi que les dès de carotte.

Etaler uniformémant le coulis de tomates suur la pâte à pizza. Garnir avec un peu de dès de poivron et carotte, saler et poivrer.

Préchauffer le four à 190°C /.

Enfourner la pizza et laisser cuire 20/25 min. Sortir la pizza du four et laissez le four allumer et baisser la température à 160°C.

Faites cuire le soeufs au plat, puis les découper avec un emporte-pièce rond. Dans une poêle verser 1 c à s d'huile d'olive, mettre les asperges pour quelles cuisent unniformément en les retournant .

Disposer les oeufs sur la pizza, les asperges, les dès de tomate, les carottes, les poivrons et les dès de tomme.

Saupoudrer d'un peu de thym, remttre au four juste pour réchauffer pendant 5 min. Arroser d'un filet d'huile d'olive.

Se déguste chaud, bon appétit !

Ils ont envie d'essayer