Biscuit
Une recette d'entrée simple et rapide par ben hassine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
400 gr de farine tamisée125 gr de beurre fondu1 jaune d'oeuf1 pincée de sel4 c à s d'eau de fleur d'oranger4 c à s d'eau vous pouvez aller jusqu'à 5 ..1 œuf (on peut en ajouter encore ½ à 1 si le mélange est trop sec)200 gr d'amandes en poudre100 gr à peu près de sucre glace1 sachet ou 2 sucre vanillecolorant alimentaire au choix
Pour la déco 1 blanc d'oeufamandes effiléesmiel
Préparation:
Dans un saladier mettez la farine tamisée ajoutez le beurre fondu, le jaune d'oeuf et le sel.
Sablez la pâte. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger ainsi que l'eau que vous ajouterez petit à petit. Bien mélanger le tout.
La pâte obtenue doit être fine et homogène. Roulez la en boule et mettez la au frais dans le frigo pendant une 1/2 h.
Pendant ce temps préparez la farce :
Mélangez bien les amandes avec le sucre ainsi que le colorant, les oeufs un à un en faisant attention que le mélange ne soit pas liquide (vaut mieux battre 1 à 1 les oeufs avant de les ajouter petit à petit) et la vanille. Vous devez obtenir une farce ferme et malléable.
Sur un plan de travail farinée, étalez la pâte. Formez un rectangle.
Formez avec la farce un long boudin que vous enfermerez dans la pâte dans le sens de la largeur.Roulez la pâte 2 fois sur elle-même.
Découpez des losanges.
Badigeonnez le dessus de ces gâteaux avec le blanc d'oeuf battu et sapoudrez le dessus d'amandes effilées.
Disposez les sur une plaque et faites cuire pdt 10 à 15 min (surveillez la cuisson).Retirez les du four et plongez les de suite ds le miel parfumé à l'eau de fleur d'oranger (1 c à s).
Dégustez seulement une fois refroidis.
Pour 100 g :
Calories 338 kcal
Protéines 7 g
Glucides 41 g
Lipides 13 g
Publié par ben hassine