Creme dessert a la courge butturnut

Avant toute préparation mettre la crème fraiche au réfrigératuer afin qu'elle soit bien froide. Dans une casserole faite cuire la courge avec le lait d'amande (ou lait), quelques graines de cardamone (attention si le gout ne plait pas mettre un autre parfum), lorsque la fourchette rentre facilement dans la courge elle est cuite, la réduire en purée, ajouter le sucre et bien mélanger puis laisser refroidir. Pendant ce temps, sorter votre crème fraiche, commencer à la fouetter au batteur afin de la rendre mousseuse, ajouter quelques gouttes de vanille (on peut aussi mettre une liqueur ou autre selon les gouts), lorsque votre crème est bien ferme et mousseuse retirer les fouets du batteur et servez vous en pour incorporer petit a petit votre purée de courges, (pensez a vérifier s'il y a assez de sucre ou de parfum), mettre dans les coupes et les laissez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, présenter avec de petits fruit rouges (je les mets au congélateur en saison ou biscuit).

Ils ont envie d'essayer