Encore une soupe pr le RAMADAN

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 1h20

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

300gr d’agneau 3 tomates 1 oignon 1 poignée de pois chiche (trempé la veille) 1 poignée de lentilles ½ bouquet de persil 1 cc de cumin 1 cc de gingembre Sel, poivre 3 cs de concentré de tomates 1 verre de pâte petit plomb 3 cs d’huile d’olive

Préparation:

Venez nombreux sur : http://assiettecoquette.over-blog.com/

Dans une cocotte, verser l’huile et ajouter la viande. Faire revenir sur toutes les faces pendant 10 min.

Mixer l’oignon et les tomates et ajouter dans la cocotte.

Ajouter les épices, le sel, le poivre, le concentré de tomates, les pois chiche et les lentilles. Couvrir avec 1, 5 L d’eau. Porter à ébullition, fermer la cocotte et laisser cuire 1h.

Après cuisson, retirer la viande et couper-la en petits morceaux. Remettre la viande dans la cocotte et ajouter les petits plombs. Rectifier l’assaisonnement. Et ajouter le persil haché.

Faire cuire encore 10 min. C’est prêt !

Proposer du citron pour que vos convives puissent rehausser le goût de cette soupe.