BUCHE CREME CHOCOLAT MARRON
Une recette de dessert chocolatée par assiettecoquette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Biscuit :
125g de sucre en poudre
125g de farine
4 œufs
1 pincé de sel
50g de beurre
1 orange (facultatif)
Crème chocolat-marron :
1 boîte de marrons
1 tablette de chocolat au lait (125g)
3 cs de crème fraiche épaisse
50g de beurre + 50g de beurre fondu
75g de sucre en poudre
Préparation:
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Biscuit :
Préchauffer le four à 180°.
Clarifier les œufs. Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine tamisée, mélanger. Ajouter le beurre fondu, mélanger.
Battre les blancs en neige avec une pincé de sel et les incorporer à la préparation précédente. Ajouter les zestes de l’orange (facultatif).
Etaler la pâte sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson.
Enfourner environ 8 min en surveillant. La pâte est cuite lorsque les bords sont dorés.
Démouler sur un torchon humide et rouler. Réserver.
Crème chocolat-marron :
Faire fondre le chocolat avec le sucre, le beurre (seulement 50g) et la crème fraiche.
Ecraser les marrons au presse-purée.
Mélanger le tout.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 442 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 50,9 g
Lipides 21,6 g
Publié par assiettecoquette
catounette
Choco marrons c'est trop bon,merci