Cake salé courgette feta et menthe
Moelleux, bien gonflé et légèrement croustillant dessus - Julia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 g de farine1 sachet de levure chimique1 poignée de feuilles de menthe3 oeufs12 cl de lait10 cl d'huile150 g de feta1 courgetteHerbes de provence, origan, ail en poudreSel, poivreBeurre pour le moule
Préparation:
http://assiettecoquette.over-blog.com
Mélanger dans un saladier la farine, la levure chimique, sel, poivre, aile en poudre, origan, herbes de provence.
Ajouter les oeufs et mélanger à l’aide d’un fouet à main.
Puis ajouter le lait, puis l'huile jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Ajouter la menthe ciselée, la feta émiettée et la courgette coupée en petits dés. Mélanger à nouveau.
Verser dans un moule à cake bien beurré.
Enfourner à four chaud th. 6 (180°) pendant 20 min et encore 10 min à th°5.
Eteignez le four et laissez le cake dans le four chaud pendant 10 min. Ainsi la cuisson sera terminé, il aura une belle couleur dorée à l’extérieur et sera moelleux sans être sec à l’intérieur.
Démouler lorsque le cake est tiède et déguster avec une salade de tomates par exemple.
J’ai adoré, la menthe relève bien le goût, c’est bon frais, plutôt léger… Et puis facile à faire non ?
Mots-clés: cake courgette, cake salé, courgette, feta, menthe
Une portion (env. 160 g) :
Calories 377 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 24,4 g
Lipides 22,8 g
Publié par assiettecoquette
12 commentaires
Invité
Excellent, surtout avec la menthe de la maison! Cuisson parfaite.
Invité
Très bon cuisson parfaite - la prochaine fois je mettrais peut-être un peu moins de farine
annemarie2803
J'ai teste.super bon
anne marie
J ai teste 2fois.la première fois c était super.la deuxième j ai mis une saucisse c était plus mou et aspect flan.
Julia
Cake parfait. Moelleux, bien gonflé et légèrement croustillant dessus. Recette de base à retenir !
Mais je faire cracher l'eau des courgettes en les faisant revenir avant dans un peu d'huile d'olive.
J'ai ajouté quelques tomates cerises épépinées et coupées en deux.. pour la gaité. Merci de cette délicieuse recette...
Pustule
J'ai essayé! Très bonne idée la cuisson en plusieurs étapes. Avec 20 mn au lieu de 10 à l'étape 2. Miam !
Adèle
Délicieux !!! C'était exactement ce que je cherchais
Domy
Très bon !! et encore meilleur avec les courgettes et la menthe du jardin
torticolis
Parfait, mes invités étaient ravis.
Rico
Super !
Je cherchais une recette sans lactose, je suis parti de celle-ci et ai juste changé le lait par un yaourt de brebis.
La consistance étant moins liquide, j'ai mis moins de courgettes et un peu plus de feta, ainsi qu'un peu de tomates séchées pour ajouter de la couleur.
Le mélange avec la menthe est très réussi !