Chorba boulettes et vermicelles
Une recette d'entrée proposée par assiettecoquette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 poignée de vermicelles
Les boulettes :
200g de viande hachée
½ cc d’ail en poudre
Sel, poivre
1 œuf
2 cc de chapelure
Les légumes :
1 gros oignon
1 boite de tomates concassées
3 gousses d’ail
1 petite courgette
1 carotte
1 navet
2 branches de céleri
1 petit bol de pois chiche trempés la veille
Epices et aromates :
1 cc de cumin en poudre
1 cc de gingembre en poudre
1 cc de coriandre en poudre
2 cc de concentré de tomate
½ bouquet de coriandre
½ bouquet de persil
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation:
http://assiettecoquette.over-blog.com/
Préparation :
Dans une grande marmite mettre un peu d’huile et ajouter l’oignon haché. Faire suer, ajouter la boite de tomate concassée (moi je l’ai mixée pour n’avoir aucun morceaux).
Ajouter les épices et aromates.
Ajouter les légumes entiers mais épluchés et lavés.
Couvrir avec 1, 5L d’eau.
Porter à ébullition et laisser mijoter 30 min.
Pendant ce temps préparer les boulettes :
Mélanger à la main tous les ingrédients des boulettes (viande haché, œuf, chapelure, sel, poivre, ail en poudre). Ensuite former des petites boulettes.
Prélever de la soupe, la courgette, la carotte, le navet et le céleri. Jeter le céleri et mixer le reste avec une louche de soupe. Puis remettre les légumes mixés dans la soupe.
Ajouter les boulettes de viande et les vermicelles.
Rectifier en sel et laisser encore cuire 10 min.
Saha ftorkoum !
http://assiettecoquette.over-blog.com/article-chorba-vermicelle-et-boulette-119181866.html
Une portion (env. 200 g) :
Calories 140 kcal
Protéines 14,1 g
Glucides 8,0 g
Lipides 2,0 g
Publié par assiettecoquette
9 commentaires
indirouche
miam un bon chorba
Invité
Merci assiaa
Assiaa
Première fois que je m'attaqué a la chorba . J'avais quelques appréhensions et franchement super. Recette très bonne épicé juste ce qu'il faut. Je vais vite la refaire
Assiaa
Première fois que je m'attaqué a la chorba . J'avais quelques appréhensions et franchement super. Recette très bonne épicé juste ce qu'il faut. Je vais vite la refaire
Assiaa
Première fois que je m'attaqué a la chorba . J'avais quelques appréhensions et franchement super. Recette très bonne épicé juste ce qu'il faut. Je vais vite la refaire
Assiaa
Première fois que je m'attaqué a la chorba . J'avais quelques appréhensions et franchement super. Recette très bonne épicé juste ce qu'il faut. Je vais vite la refaire
Assiaa
Première fois que je m'attaqué a la chorba . J'avais quelques appréhensions et franchement super. Recette très bonne épicé juste ce qu'il faut. Je vais vite la refaire
Mel12
Bonjour,
J'adore c'est grace a votre recette de Chorba frik que j'ai fait ma premiere chorba!!
Depuis , c'est ma base !!
Merci
Notre am❤ur de cuisine
j'adore je prend la recette