Gratin de légumes
Une recette de gratin proposée par assiettecoquette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 brocoli½ poireau2 champignons de paris frais1 carotte1 petit oignon1 pomme de terre12 cl de béchamel 2 œufsGruyère râpéSel, poivre Huile d’olive
Préparation:
Préparez les légumes :
Faire cuire la pomme de terre à l’eau. Lorsqu’elle est cuite la couper en petit dés.
Couper l’oignon en dés fin.
Eplucher la carotte et la couper en petit bâtonnets. Couper le brocoli finement. Et émincer le poireau. Couper les champignons en dés.
Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive et ajouter carotte, poireau, brocoli et champignons. Faites revenir à feu vif pendant 3 min. Baisser le feu et laisser cuire 5 min en remuant de temps en temps.
Dans un bol mélanger les légumes poêlés avec la pomme de terre, l’oignon, la béchamel, les œufs et un peu de gruyère (garder un peu de gruyère de côté). Saler et poivrer.
Dans des petits moules verser cette préparation et déposer sur le dessus un peu de gruyère.
Enfourner pendant 25 min Th°5.
Lorsqu’ils sont un peu dorés c’est prêt !
Ces gratins pourront accompagner viande rouge, viande blanche ou poisson… Comptez 2 portions par personne. Si vous en avez trop vous pouvez aussi les congeler.
Pour plus de photos étape par étape, visitez mon blog : http://assiettecoquette.over-blog.com/
Une portion (env. 90 g) :
Calories 69 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 5,6 g
Lipides 2,8 g
Publié par assiettecoquette
Cepe04
voila une belle assiette coquette !!! bises