Lasagne à la bolognaise
Une recette de lasagne maison par assiettecoquette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients :
• Des lasagnes
• Une noix de beurre pour le moule
• Gruyère râpé
Pour la béchamel :
• 70 g de beurre
• 70 g de farine
• 1 litre de lait
• sel fin
• poivre de Cayenne
Pour la bolognaise :
• 500gr de viande hachée
• 1 oignon
• 3 gousses d’ail
• 50cl de coulis de tomates
• 1 sucre
• ½ cube de bouillon de poule
• Herbes de Provence, laurier, persil
• Sel, poivre
• Huile d’olive
Préparation:
Préparation de la béchamel :
Porter le lait à ébullition. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole.
Lorsqu'il est entièrement fondu et qu'il commence à grésiller ajouter la farine en une seule fois.
Bien mélanger au fouet. Cuire quelques minutes. Attention de ne pas le laisser brunir. Il ne doit surtout pas colorer. Verser le lait bouillant sur le mélange beurre farine froid ou tiède.
Bien mélanger avec un fouet et porter à nouveau à ébullition.
La sauce béchamel va épaissir. Laisser cuire quelques minutes en remuant au fouet constamment.
Préparation de la bolognaise :
Mixer l’oignon et l’ail. Dans une marmite verser l’huile d’olive. Ajouter la viande hachée........
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Mots-clés: béchamel, bolognaise, lasagne, pates, sauce tomate, viande hachée
Publié par assiettecoquette