Poisson en papillotte
Une recette de poisson maison par assiettecoquette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 filets de poisson (j'ai pris du panga, c'est le moins cher du marché et il n'y a pas d'arrêtes) 1 poireau 1 carrotte 1 tomate 2 gousses d'ail 1 citron pressé Persil plat, thym, laurier Sel, poivre, huile d'olive
Préparation:
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Coupez le poireaux en fine lamelle dans sa longueur et tailler dans la largeur de façon à avoir des lamelles de poireaux de 5 cm de longueur et 3 mm de largeur. Faites la même chose avec la carotte. Pelez la tomate et couper la en fine rondelles. Ciselez le persil et rapez l'ail.
Sur une feuille d'alluminium posez le poireau et la carotte, salez légerement. Ajouter le filet de poisson, l'ail, le persil, la tomate. Salez et poivrez, Déposer le thym, le laurier et arrosez avec le jus de citron et un filet d'huile d'olive.
Fermez la papillote de façon à ce que l'air ne passe pas.
Enfournez TH. 7 pendant 30 min.
Vous pouvez l'accompagner d'une pomme de terre cuite à l'eau, ou de brocoli ou même sans accompagnement c'est très bien.
Si vous aimez les épices, vous pouvez ajouter un peu de curry, de ras el hanout ou autre avant de refermer la papillotte.
Amusez vous selon vos goûts !!
Mots-clés: papillote, papillotte, poisson
Une portion (env. 310 g) :
Calories 260 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 18,6 g
Lipides 9,3 g
Publié par assiettecoquette
Votes
- big jo a trouvé ça très bon.