Tartine aux poireaux et oeuf poché
Une recette d'entrée proposée par assiettecoquette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Baguette traditionnelle ou à l’ancienne2 poireaux2 œufs frais ou bioSel, poivreBeurreFleur de sel
Préparation:
http://assiettecoquette.over-blog.com/
Emincer les poireaux finement, laver les poireaux et les égoutter.
Dans une poêle faire fondre une noix de beurre, ajouter les poireaux, saler, poivrer et cuire à feu moyen en remuant de temps en temps pendant 20 min sans couvrir.
Couper la baguette en tranche de 2 cm environ. Dans une poêle faire fondre une noix de beurre et ajouter les tranches de pain lorsque le beurre devient noisette. Faire dorer des deux cotés et réserver.
Pocher les œufs (petite astuce ICI)
Disposer les tranches de pain sur les assiettes, ajouter la fondue de poireaux sur chaque tranche, et déposer l’œuf délicatement.
Ajouter une pincée de fleur de sel et déguster encore chaud.
Si vous testez cette recette n’hésitez pas à me faire part de vos impressions
Mots-clés: entrée, fondue de poireaux, oeuf, oeuf poché, pain, poireaux, tartine
Une portion (env. 210 g) :
Calories 171 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 4,2 g
Lipides 10,5 g
Publié par assiettecoquette
Votes
- AliChoupi a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
AliChoupi
délicieux
AliChoupi
délicieux