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Boeuf Bourguignon (sans vin)

Je l'ai fait magnifique - ouioui

Recette de cuisine 4.77/5

4.8/5 (77 votes)

147 Commentaires

653

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1kg de bœuf4 carottes2 oignons1 barquette de champignons de paris3 gousses d’ail4 cs de farine2 cs de concentré de tomate1 sucreSel, poivreThym, laurier, herbes de provenceHuile d’olive

Préparation:

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Couper le bœuf en gros morceaux (environ 4x4 cm) et faire revenir les morceaux dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le thym, le laurier, les herbes de provence, le sel, le poivre, les oignons et l’ail haché finement. Faire revenir 5 min en remuant de temps en temps.

Ajouter la farine et retourner les morceaux de viande jusqu’à ne plus voir la farine. Couvrir d’eau et porter à ébullition.

Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en tronçon, couper les champignons en 4 et ajouter les légumes dans la cocotte avec le concentré de tomate et le sucre.

Fermer la cocotte et laisser cuire 45 min.

Rectifier l’assaisonnement. Servir chaud accompagner de pomme de terre, de riz, de pâtes….

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Mots-clés: boeuf, bourguignon, carotte, oignon

Une portion (env. 220 g) :
Calories 348 kcal Protéines 40,0 g Glucides 8,9 g Lipides 13,3 g

Publié par assiettecoquette

Ça a l'air bon !

147 commentaires

Invité

excellent facile à faire il mijote a feu doux et figurez vous je n'avais plus de vin rouge. BRAVO et Merci

vendredi, 07 juin 2013, 13:30 # -

ouioui

je l'ai fait magnifique

mardi, 04 juin 2013, 22:13 # -

Invité

Un vrai régal! Moi qui n'est pas cuisinière!!

mercredi, 15 mai 2013, 14:44 # -

audric

Recette parfaite.
Je la fait pour la quatrième fois et ce que je fait je fait d abord revenir du céleri (que je hache au préalable)
et a 10 minutes de la fin de cuisson je rajouter du zeste d'orange

jeudi, 21 mars 2013, 15:09 # -

solker

moi qui n'aime pas cuisiner avec le vin rouge, ta recette tombe bien, merci, biz

jeudi, 14 mars 2013, 19:02 # -

Invité

Cette recette est géniale!! Mes enfants adorent!! Et nous aussi!!

mardi, 12 mars 2013, 10:47 # -

Invité

Recette facile à suivre merci pour les explications pas à pas pour une débutante comme moi en matière de boeuf bourguignon sans alcool .. Merci pour ce partage bonne continuation

lundi, 11 mars 2013, 23:40 # -

Aurore

j'en ai fait des sites pour trouver LA recette de bourguignon sans alcool, c'est sur le feu je vais éplucher mes carottes, tout le monde a l'air d'avoir apprécié c'est encourageant

mardi, 05 mars 2013, 17:36 # -

Invité

Mon plat est sur le feux. J attends de voir le resultat mais ca sent super bon! Miam j en ai l eau a la bouche. Super facile en plus. Merci pour cette recette.

vendredi, 22 février 2013, 19:09 # -