Boeuf Bourguignon (sans vin)
Je l'ai fait magnifique - ouioui
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1kg de bœuf4 carottes2 oignons1 barquette de champignons de paris3 gousses d’ail4 cs de farine2 cs de concentré de tomate1 sucreSel, poivreThym, laurier, herbes de provenceHuile d’olive
Préparation:
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Couper le bœuf en gros morceaux (environ 4x4 cm) et faire revenir les morceaux dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le thym, le laurier, les herbes de provence, le sel, le poivre, les oignons et l’ail haché finement. Faire revenir 5 min en remuant de temps en temps.
Ajouter la farine et retourner les morceaux de viande jusqu’à ne plus voir la farine. Couvrir d’eau et porter à ébullition.
Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en tronçon, couper les champignons en 4 et ajouter les légumes dans la cocotte avec le concentré de tomate et le sucre.
Fermer la cocotte et laisser cuire 45 min.
Rectifier l’assaisonnement. Servir chaud accompagner de pomme de terre, de riz, de pâtes….
Mots-clés: boeuf, bourguignon, carotte, oignon
Une portion (env. 220 g) :
Calories 348 kcal
Protéines 40,0 g
Glucides 8,9 g
Lipides 13,3 g
Publié par assiettecoquette
Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
147 commentaires
Invité
Dans quelques minutes je serais si j ai reussis mon 1er boeuf bourguignon...Recette super simple pour debutante comme moi. Bon appetit
Invité
C'est delicieux,la famille a adorèe
lafrimousse
salut !
moi qui ne suis pas trop adepte du vin assaissonné dans les plats cuisinés ..
cuisiner un boeuf bourguignon sans vin c'est le top !!
merci pour ta recette
Invité
Meric beaucoup j 'ai fait ce plat trop trop Bon !!!
sandie
c'est en train de cuire... j'ai trouvé ca super simple a faire
Invité
J'ai fait ce plat ce soir... Trop trop bon!!
Assiette Coquette
Bonjour,
Merci à tous pour vos gentils commentaires, ça fait plaisir de voir que vous appréciez.
Pour le choix de la viande, il faut du paleron ou de la macreuse ou encore du gîte de boeuf.
Ou bien tout simplement demander du bourguignon à votre boucher, il vous servira le morceau adapté.
Bisous gourmand
Invité
Mon bœuf es sur le feux je vous dirai ce qu'il en ai
Invité 69
Bonjour. J'aimerais beaucoup essaiye cette recette mais que dois-je demendé au boucher? Quel partit du boeuf?mercii
Invité
Bonsoir super rosette parfumer bravo et merci