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Boeuf Bourguignon (sans vin)

Je l'ai fait magnifique - ouioui

Recette de cuisine 4.77/5

4.8/5 (77 votes)

147 Commentaires

653

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1kg de bœuf4 carottes2 oignons1 barquette de champignons de paris3 gousses d’ail4 cs de farine2 cs de concentré de tomate1 sucreSel, poivreThym, laurier, herbes de provenceHuile d’olive

Préparation:

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Couper le bœuf en gros morceaux (environ 4x4 cm) et faire revenir les morceaux dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le thym, le laurier, les herbes de provence, le sel, le poivre, les oignons et l’ail haché finement. Faire revenir 5 min en remuant de temps en temps.

Ajouter la farine et retourner les morceaux de viande jusqu’à ne plus voir la farine. Couvrir d’eau et porter à ébullition.

Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en tronçon, couper les champignons en 4 et ajouter les légumes dans la cocotte avec le concentré de tomate et le sucre.

Fermer la cocotte et laisser cuire 45 min.

Rectifier l’assaisonnement. Servir chaud accompagner de pomme de terre, de riz, de pâtes….

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Mots-clés: boeuf, bourguignon, carotte, oignon

Une portion (env. 220 g) :
Calories 348 kcal Protéines 40,0 g Glucides 8,9 g Lipides 13,3 g

Publié par assiettecoquette

Ça a l'air bon !

147 commentaires

fab

bonjour

merci pour la recette

vendredi, 31 août 2012, 10:28 # -

Invité

rajouter trois cuillère à soupe de sauce soja c'est encore meilleur !

jeudi, 30 août 2012, 17:23 # -

Invité

Je n ai jamais mangé de bœuf bourguignon car il y a de l alcool dans la recette. Je vais enfin pouvoir faire cette recette et déguster ce plat. Merci

lundi, 20 août 2012, 13:39 # -

Invité

très bonne recette, enfin des recettes sans alcool. c'est la première fois que moi bourguignone mange un bourguignon lol. MERCI

mardi, 24 juillet 2012, 01:04 # -

Invité

merci super

jeudi, 12 juillet 2012, 11:18 # -

aixoise07

merci pour ta recette je vais la faire un dimanche bésitooooooo

dimanche, 01 juillet 2012, 21:39 # -

mapoune

merci pour ta charmante recette

mercredi, 25 avril 2012, 17:08 # -

mamitou

tres bonne recette je te met 5coeurs

mercredi, 01 février 2012, 16:35 # -

assiettecoquette

Merci bcp soizic ! Bisous à toi ))

mardi, 31 janvier 2012, 18:46 # -

soizic45

merci pour ta recette j'aime beaucoup ne faisons pas attention au BOF les gens sont méchants et jaloux passe ton chemin ma belle moi je te met 5 gros coeurs et des gros bisous 5

lundi, 30 janvier 2012, 21:04 # -