Boeuf Bourguignon (sans vin)
Je l'ai fait magnifique - ouioui
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1kg de bœuf4 carottes2 oignons1 barquette de champignons de paris3 gousses d’ail4 cs de farine2 cs de concentré de tomate1 sucreSel, poivreThym, laurier, herbes de provenceHuile d’olive
Préparation:
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Couper le bœuf en gros morceaux (environ 4x4 cm) et faire revenir les morceaux dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le thym, le laurier, les herbes de provence, le sel, le poivre, les oignons et l’ail haché finement. Faire revenir 5 min en remuant de temps en temps.
Ajouter la farine et retourner les morceaux de viande jusqu’à ne plus voir la farine. Couvrir d’eau et porter à ébullition.
Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en tronçon, couper les champignons en 4 et ajouter les légumes dans la cocotte avec le concentré de tomate et le sucre.
Fermer la cocotte et laisser cuire 45 min.
Rectifier l’assaisonnement. Servir chaud accompagner de pomme de terre, de riz, de pâtes….
Mots-clés: boeuf, bourguignon, carotte, oignon
Une portion (env. 220 g) :
Calories 348 kcal
Protéines 40,0 g
Glucides 8,9 g
Lipides 13,3 g
Publié par assiettecoquette
Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
147 commentaires
assiettecoquette
Bonjour "Invité" et bon anniversaire à votre beau papa
Oui il s'agit d'une cocotte minute, 45min de cuisson.
Si vous utilisez une cocotte en fonte il faudra 1h/1h15 à couvert et à feu très doux.
assiettecoquette
Bonjour debb29,
Si vous avez mis trop d'eau n'hésitez pas à ajouter des pommes de terre
Invité
Bonsoir, Je vais essayé cette recette dimanche pour l'anniversaire de beau Papa. J'espère la réussir! Les commentaires m'encouragentVous pouvez me dire si c'est une cocote minute pour les 45mn de cuisson? Merci d'avance. Je vous tiens au courant. Bonne continuation.
debb29
juste quelle quantité d'eau vous mettez ?
bon la ça sent bon, ça cuit, mais je pense avoir mis trop d'eau grrrr .
Invité
Je suis en train d'essayer votre recette, d'habitude je le fais avec du vin mais je n'ai pas pensé à en acheter...je vous dirai mon avis après dégustation. Merci pour le partage
mauranyapin mireille
super bon !
Michelle
Très facile a faire et très bon
Merci pour cette recette
assiettecoquette
Super ! J'espère que les enfants vont aimer, bon appétit !
Invité
Les enfants n'apprécient pas avec le gout du vin. Je vais donc testé cette recette, qui à en voir toutes les appréciation doit être délicieuse, alors je fonce sans hésitation et reviendrais vous dire le résultat et si enfin les enfants ont osé gouter ! Je pense rajouter des pommes de terre, çà épaissira la sauce par la même occasion. merci pour la recette
Invité
trop trop délicieux !! un régale !!!