Gaufre de pomme de terre au saumon fumé et chantilly à l'aneth et au citron vert
Une recette d'accompagnement inventive par assiettecoquette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
7 à 8 pommes de terre 1 œuf 2 cs de crème fraiche Ciboulette Sel, poivre
Pour la chantilly : 25cl de crème liquide entière Citron vert Aneth Sel, poivre Saumon fumé
Préparation:
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Eplucher les pommes de terre et les râper. Les égoutter et ajouter un œuf, de la crème fraiche, du sel, du poivre et de la ciboulette. Bien mélanger.
Faire chauffer la gaufrier et huiler légèrement, verser le mélanger précédant et faire cuire.
Continuer jusqu’à épuisement de l’appareil à base de pomme de terre.
Préparer la chantilly en fouettant la crème liquide, ajouter un peu de sel, de l’aneth et un peu de zeste de citron vert.
Sur l’assiette déposer une gaufre, un peu de chantilly et du saumon fumé.
Bonne dégustation !
Mots-clés: aneth, chantilly, citron vert, crème, gaufre, pomme de terre, saumon fumé
Une portion (env. 280 g) :
Calories 294 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 31,2 g
Lipides 11,3 g
Publié par assiettecoquette
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2 commentaires
margotsamuel
j'adore
Marie
Une gaufre salée avec du saumon fumé ?? Et une crème chantilly citronnée ???? Je dis OUI !!!! Miam miam, quelle bonne idée. Merci beaucoup !!!!