Hmiss, salade de poivrons grillés
Un vrai délice avec du bon pain maison, ou de la kessra
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 poivrons verts4 tomates3 gousses d’ailSel, poivreHuile d’olive
Préparation:
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Faites griller les poivrons sous le grill du four. Il faut que la peau devienne noire. Retirez les poivrons du four et mettez dans un sac plastique fermé. Laissez refroidir.
Pelez les tomates et coupez-les en petits dés.
Pelez l’ail et râpez-le finement.
Lorsque les poivrons ont refroidis retirez la peau et coupez-les en tout petits dés.
Dans une casserole verser un peu d’huile d’olive et ajouter l’ail. Faites chauffer 2 min et ajouter les tomates. Lorsque l’eau des tomates ressort ajouter les poivrons et laissez cuire à petit feu jusqu’à évaporation de l’eau. (Vous pouvez ajouter un piment pour un peu plus de piquant !).
Salez, poivrez.
Dans une assiette présentez le hmiss chaud, tiède ou même froid, verser un filet d’huile d’olive dessus avec un œuf dur, du thon et quelques olives… C’est de cette façon qu’on nous le présente dans les restaurants en Algérie !
Un vrai délice avec du bon pain maison, ou de la kessra !
Saha ftorkoum !
Mots-clés: ail, huile d'olive, poivron, tomate
Une portion (env. 420 g) :
Calories 88 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 8,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par assiettecoquette
2 commentaires
Invité
salade de hmiss.un vrai delice
kassa
j'en fait chaque semaine c'est un régale mon époux est algérien et chez nous on le mange avec le pain (methlour) ou la galette (acoulan)on ce régaleet je met en plus un ou deux oeufs dedans esseyer vous aller vous régaler et le pain est fait maison bonne appetit a tous et bonne journée