Lentilles à l'algérienne (l'3diss)
Une recette d'entrée excellente par assiettecoquette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500gr de lentilles 3 tomates pelées 3 cs de concentré de tomates 1 gros oignon 4 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre 1 cc de cumin 1 cc de gingembre 1 cc de piment doux Sel, poivre 1 piment (facultatif) ½ verre d’huile d’olive
Préparation:
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Laver les lentilles et réserver.
Mixer les tomates, l’ail et l’oignon.
Dans une cocotte minute verser un peu d’huile et ajouter l’oignon, l’ail et les tomates mixés. Porter doucement à ébullition en mélangeant de temps en temps.
Ajouter les lentilles, le piment, l’huile restante et le concentré de tomates. Couvrir d’1 L d’eau.
Hacher la coriandre dans un robot mixeur et ajouter dans la cocotte.
Ajouter les épices, le sel, le poivre et enfin fermer la cocotte et laisser cuire 45 min à 1h.
Vérifier la cuisson, rectifier l’assaisonnement. Server avec un peu de coriandre fraiche et un filet d’huile d’olive.
On mange souvent ce plat avec du pain, chez moi on le mange sans viande mais on peut aussi l’accompagner d’agneau ou de merguez.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 333 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 22,6 g
Lipides 16,9 g
Publié par assiettecoquette
25 commentaires
Amd
Trop bon les lentilles ...!
Invité
Très bon‚ j'adore
sihem
je viens de l'esseyeé pour ma premiere fois j'espere que sa va etre tres bon merci
invité
c'est leger,c'est trés bon merci
Invité
c'est tres bon merci pr ta recette
Invité
Excellent
Soniadu30
Excellente recette. À faire sans hésitation. Délicieuse.
azz
Pti conseils a essayé. .écrasé 1ou2 oeuf dur dans votre plat ..c délicieux.en tout moi j'adore. Bon appétit
mino
il est tres bon avec le poivron piquant
Invité
Je l'ai fait ce soir. Le goût de la tomate est un peu fort mais C'était très bon, merci !!!!!