Steak aux oignons glacés à brun
Une recette de steak simple par assiettecoquette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 steaks 6 oignons nouveau (ou oignon grelot) 1 cs de sucre en poudre 2 noix de beurre Sel, poivre
Préparation:
Dans une casserole assez large faire fondre une noix de beurre, ajouter les oignons, le sucre et une pincée de sel.
Verser de l’eau à mi-hauteur des cuire 10 mn, poursuivre la cuisson pour faire réduire le jus.
Faire tourner les oignons dans la casserole pour les enrober de sirop, cuire jusqu’à réduction du jus et caramélisation. Vous obtiendrez des oignons dorés et brillants, on appel ça « glacés à brun ».
Dans une poêle, faites fondre le beurre. Lorsque la poêle est bien chaude déposez les steaks. Laissez cuire 5 min puis retournez-les et laissez encore 2 min. Ainsi vous obtiendrez une cuisson à point, c'est-à-dire rosée à l’intérieur. Ajoutez les oignons avec les steaks et servez.
Et pour d'autres recettes simples et savoureuses visitez mon blog :
http://assiettecoquette.over-blog.com/
Une portion (env. 320 g) :
Calories 255 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 25,6 g
Lipides 9,6 g
Publié par assiettecoquette
Votes
- kitkat a trouvé ça délicieux!.
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- Invité a trouvé ça très bon.
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kitkat
allez hop je vais glacer les petits oignons cueuillis ce matin au jardin