Tagliatelle à la carbonara
Une recette de plat simple et rapide par assiettecoquette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
125gr de lardons4 cs de crème fraiche2 jaunes d’œufs1 échalote émincée finementFettucini (ou tagliatelle) fraiche de préférence1 noix de beurreSel, poivre
Préparation:
Dans une poêle faire fondre le beurre et ajouter l’échalote. Faire revenir 2 min et ajouter les lardons. Laisser cuire 5 min en remuant de temps en temps et ajouter la crème fraiche.
Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée.
Dans un saladier verser le mélange lardons+échalote+crème et ajouter un jaune d’œufs puis poivrer et mélanger.
Ajouter les pâtes cuites.
Présenter avec un jaune d’œuf dans sa coquilles et ajouter le au moment de servir.
On peut aussi ajouter du parmesan ou du gruyère rapé.
Bonne appétit !
Pour plus de photos et détails, visitez mon blog : http://assiettecoquette.over-blog.com/
Mots-clés: carbonara, crème, fettucini, lardons, oeuf, pâte, pates carbonara, tagliatelle
Une portion (env. 60 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 0,6 g
Lipides 16,8 g
Publié par assiettecoquette
Notre am❤ur de cuisine
un grand classique mais telement bon hummmm