Fondants au chocolat

Dans un petit saladier, casser le chocolat en morceaux, ajouter un fond d'eau & faire ramollir 30s au micro-onde. Y ajouter le beurre coupé en dés puis remettre au micro-onde jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Mélanger le tout avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte lisse & homogène.

Dans un autre saladier, mettre le sel, casser les 4 oeufs, les fouetter avec un batteur électrique (ou énergiquement avec un fouet) tout en incorporant doucement le sucre. Lorsque le mélange est un peu mousseux et blanchit, ajouter la farine, en remuant toujours avec le batteur.

Incorporer ensuite le chocolat à cette préparation, en remuant avec la cuillère en bois, et laisser reposer au frigo 1h minimum.

20-25 Minutes avant de servir, préchauffer le four à 200°C et y faire cuire les fondants une dizaine de minutes. Le coeur doit être coulant.

Pour varier les plaisirs, au milieu du fondant, avant d'enfourner, vous pouvez ajouter : un carré de chocolat (noir, blanc, au caramel, à la menthe, etc.), un "glaçon de coulis de fruits" (faites chauffer des mûres, framboises, fraises ou autre dans une casserole avec un peu d'eau, écrasez le tout et mettez dans un moule à glaçon puis au congélateur, & sortez-le au moment où vous préchauffez le four), & bien d'autres choses encore !

Ils ont envie d'essayer

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